初见牛樟芝
牛樟灵芝的神奇早在台湾山地原住民部落里广为流传,以前由于不少原住民喜好喝酒,肝脏的问题也就比一般不喝酒的人多得多,而当他们在海拔200-1600公尺的山区发现野生的牛樟芝,食用后竟有不药而愈的神奇功效,樟芝的功效开始在民间流传。渐渐地,大家也开始相信食物中毒、腹泻、呕吐、农药中毒等,都可以食樟芝来达到治愈的作用。
牛樟芝现状
近年来,来自世界的许多科学家、生物学家、医学家等,都针对这种台湾特有的菇类积极研究,而实验的结果,不仅证实它确实含有许多惊人特性,而且很多的发现也还在不断增加之中,让“牛樟芝具有保健功效”这句话有了坚实的科学依据。
因雕刻、家具业发达,加上樟脑油的大量需求,牛樟树遭大量砍伐,以致濒临绝种,已被台湾列为国宝级保育树种,但因樟芝子实体神奇疗效渐为人知,需求殷切,虽已分区展开复育工作,仍然缓不济急,天然樟芝价格自然水涨船高,每600克高达数十万新台币的身价,被誉为全世界最昂贵的真菌药材。虽然樟芝在台湾民间应用广泛,有着许多民间案例,但直至1995 年才被台湾真菌分类学者确认是台湾的新物种,向国际间发表。
野生牛樟芝
樟芝仅生长于台湾特有的牛樟树上。野生牛樟是台湾岛特有的保育类树种,在大安溪上游的雪山坑牛樟保护区,育有100余株牛樟林木。樟芝是牛樟树上发现的唯一腐木菌,但是樟芝的寄生病源性并不强,因此牛樟树很少死亡,可生长数百年。
野生牛樟灵芝唯一赖以为生的宿主----台湾牛樟树,放眼全世界,只生长于台湾海拔200至2000公尺的山区,牛樟灵芝仅生长于牛樟树腐朽之内壁的中空处,或枯死伏倒之牛樟树阴暗潮湿的表面,数量非常稀少,且生长速度非常缓慢,因此异常珍贵。据估计,目前野生牛樟芝的年采量仅为60公斤,其稀有程度可想而知,所以市面上的价格已飚至一两上万元,加上大部分的人没有见过野生牛樟芝,即便花了大价钱,买到的也不一定是真货。
人工椴木培养解决
由于目前野生牛樟芝现在已经禁止开采,市售价格高昂,牛樟椴木栽培就成了优质又合法的牛樟芝子实体获得方式。
牛樟椴木栽培就是将牛樟树菌植入牛樟木,利用菇菌培育技术栽培出与野生牛樟芝成分相同的子实体,由于生长之营养源接近野生牛樟芝,因此可代谢出相同的二次代谢物,所以其生理成分接近野生牛樟芝,堪称台湾生技界的一大突破。一方面替代野生牛樟芝,并解决森林环保危机。这正是我们在做的事!